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2013雲林好米料理達人大賽
壹、活動緣起
雲林縣稻米產量每年約30萬公噸,佔全台稻米產量18%,可說是嘉南平原的米倉,其中仰賴地理環境優渥的濁水溪灌溉而成的西螺米,不僅口感香又Q,蒸煮後芳香撲鼻,日據時代甚至被選為日本皇室御用的「獻納米」。本活動特別舉辦「2013雲林好米料理達人大賽」,號召料理達人、店家及餐飲相關科系學生等一起來交流廚藝,要讓各門、各派與各路好手有機會同台獻「技」,歡迎參賽者拿出看家本領、秀出獨門絕活、端出令人激賞的創意米食作品,讓我們一起來創作專屬雲林農業博覽會的「幸福、低碳好米便當」。
貳、辦理單位
主辦單位:雲林縣政府
承辦單位:明道大學
協辦單位:全國廚師職業工會聯合總會、雲林縣廚師職業工會、雲林縣西螺鎮農會、劍湖山王子大飯店、高雄餐旅大學、實踐大學、環球科技大學、大同技術學院、稻江技術學院、達德商工、同德家商、大慶商工、大成商工、義峰高中、
贊助廠商:小磨坊、李錦記
★:詳細參賽辦法及報名表請參閱副檔。
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