一年一度的全國優秀青年表揚大會於3/29日青年節登場，今(2017)年大華科技大學由餐飲系金牌學生陳孟遠脫引而出，代表大華科技大學至台北青年活動中心受頒大專優秀青年。大華科技大學李右婷校長表示，此次獲選的青年楷模各個年輕有朝氣、充滿熱情且關懷社會，而陳孟遠同學更是於逆境中成長，堅苦卓絕的向上學習神，值得肯定並作為青年創新翻轉的好榜樣。

「取之於大華、用之於大華！」年僅18歲的陳孟遠同學表示，很高興能當選106年大專優秀青年，能在眾多優秀的競爭者中脫穎而出真的很榮幸，我想讓更多人看到台灣，看到新竹看到大華，感謝在大華遇到恩師陳麒文主任提攜與教導，同時也感謝一路上支持孟遠的親朋好友及師長們，我會繼續努力保持光亮立志成為下一個台灣之光。

陳孟遠同學多次代表台灣參與國際烹飪賽事，並拿下國內外高達13座的烹飪獎項，如KICC韓國國際調理大賽金牌、ITFBC台灣國際烹飪挑戰賽金牌等等殊榮，去(2016)年由國中母校以傑出校友之身份受邀回校演講，並多次錄製電視節目及各大餐飲活動等。陳同學表示，這些榮耀都來自麒文主任孜孜不倦地教誨，讓我受益良多，他常說機會是留給準備好的人的，也常常帶我跑遍各地的大小活動，讓我學到很多；師傅也常常說有空時要多幫助需要幫助的人，不管是學弟妹或是弱勢團體；在師傅忙碌時，充當小老師分享比賽之經驗或示範給學弟妹們看等等。