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本系餐一忠 黃晴翊同學參加「技糕一籌」糖花工藝組奪銀!

       108年3月30日新北市政府勞工局舉辦「2019技糕一籌 新北稱霸新北市技能競賽」,

大華科技大學餐飲管理系黃晴翊同學榮獲「糖花工藝組銀牌」,現場集結全國多達240位烘培高手大顯身手。

      指導老師辜韋勳及張瑛玿表示,本次參與競賽黃晴翊同學初次參賽,師生花了那麼多時間訓練,

就是為了要讓學生做出完美的糖花工藝蛋糕。

       得獎主題為「甜蜜童年」,結合婚禮蛋糕和糖花,將兒時樂趣的情境與蛋糕結合做相襯,兒時印象最深刻的就是旋轉木馬,

它能讓整個蛋糕看起來更為夢幻,花的主角為火焰百合,象徵火焰般的熱情澎湃,配角則是炫彩繡球花,花語為希望,整體搭配色彩和諧不失熱情。

校長李右婷說,餐飲系黃同學利用課後時間及假日連夜製作,發揮運動家精神最後順利得牌,經過本次精實訓練,

相信下一場的競賽可以更得心應手,餐飲系老師將持續指導學生,累積比賽經歷,以提升烘焙專業競爭力。

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