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大華科大餐飲管理系參加易牙節美食競賽奪3銀4銅!!!

餐二A108年7月29-30日盛大登場的「高雄易牙美食節暨第22屆全國美食文化大展」,一起向廚聖先師-易牙祖師爺祝壽,

易牙節美食競賽項目有14項,約600位選手參賽,每位選手只能報名2項,競爭相當激烈。

大華科技大學餐飲系計有黃正元、林桀堃、黃品碩、駱立芯等同學,報名參加這項易牙節美食競賽,

在經兩天的激烈競爭後,共計榮獲3銀4銅的優異成績。

餐一忠的黃正元同學,參加冷盤前菜達人與翻鍋達人比賽,雙雙榮獲銀牌,

餐二A林桀堃同學與黃品碩同學則於磨刀達人項目榮獲銅牌,

餐二A駱立芯同學與黃品碩同學參加冷盤前菜達人賽獲銅牌,

餐二A陳佑威同學在創意套餐達人賽榮獲銀牌,

大華科技大學餐飲系指導老師曹瑞朋表示,磨刀達人賽是由大會先準備1把鈍刀,選手在時間內磨利後,

再把蘿蔔切成細絲,比的是磨刀速度,還有刀工。此次多位同學經過訓練,初次挑戰就有許多好成績,值得鼓勵。

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