2015新竹縣野薑花創意餐飲大賽
由新竹縣政府、大華科技大學及中華餐旅文化交流協會結合國內技專院校觀光餐旅學系，辨理新竹縣野薑花創意餐飲的大型活動與美食競賽。新竹縣政府為了開發在地食材，創造其附加價值，提升經濟產值，初次以野薑花為對象輔導創造系列餐飲內容，並於年底舉辦比賽，希望激發出有創造力的野薑花風味精緻料理，成為未來新竹縣飲食主力並聚集愛好烹飪之各界人士參與的活動，藉此烹飪競賽活動呈現臺灣新竹地方特產的文化與風味，並提供臺灣廚師展現頂尖廚藝的舞臺。

競賽日期及地點
(1) 比賽日期：104年10月27日星期二
(2) 活動場地：大華科技大學~國際學舍大廳區
(3) 活動網站：http://fbm.tust.edu.tw/bin/home.php（大華系網）
https://www.facebook.com/groups/427337887369649/（協會FB）
賽事當日流程
(1)選手報到時間為早上8點（報到地點: 國際學舍1樓）
(2)選手佈置：
盤式類展示於國際學舍1樓，早上9點至11點，選手於展示廳擺放、佈置作品
烘焙類展示於國際學舍1樓，早上9點至11點，選手於展示廳擺放、佈置作品
現場可食用類展示於國際學舍1樓，早上9點至11點，選手於展示廳擺放、佈置作品
現場創意調酒於國際學舍1樓舞台區，由早上10點30開始後評分
(3)展示類評審評分：早上11點至中午12點，評分期間不開放選手參觀，評分標準請見附件三
(4)頒獎: 國際學舍1樓 下午2點至4點
(5)最新動態消息會於網站公佈
PS:報名簡章資敬請查閱副檔