目前學制分類有以下三種
類別
學制
日間部
四技
五專
進修部
核心能力指標
教育目標
培育各項專業
廚藝技術人才
培育專業餐飲
經營及管理人才
服務人才
具溝通協調能力與
職場倫理認知能力
V
具多元化餐飲管理及
經營能力
具多元化餐飲服務技巧
具獨立思考及多元化之廚藝創意能力
