由中華餐旅文化交流協會（China Cultural Exchange Association）與大華科技大學合辦之第二屆2015國際臺灣餐飲挑戰賽International Taiwan Food&Beverage Challenge（ITFBC），將於本年度（104年）1月11日上午8時起於新竹大華科技大學舉辦，此次競賽結合國內技專院校觀光餐旅學系共同辨理，為臺灣地區餐飲類大型活動與美食研習。參與國家來自加拿大、德國、日本、紐西蘭、馬來西亞、菲律賓、澳門、大陸等國家，共計286位參賽選手，分屬飯店、餐廳、學校等52所餐飲相關機構，比賽報名項目則高達256項，此次大華科技大學獲得團體金獎1座、2特金2金7銀9銅好成績。

餐飲系四技部洪敏峻、劉志昂、徐翊城、游朝順、張佳雁獲得團體金獎一座。

個人賽部份四技餐三忠洪敏峻獲得1特金獎、餐二忠徐翊城獲得1金獎、劉志昂獲得1銀獎，餐二孝陳建文獲得1銅、張庭瑄獲得1銀獎，餐一忠吳思鉉獲得1銅、張鈞涵獲得1銅，觀三信施榮桂獲得1銀獎、王翊涵獲得1銅、謝宛庭獲得1銅，觀二愛林燕珊獲得1銅。

五專部餐三A徐郁嘉獲得1特金獎、曾雁琳獲得1金獎、黃子庭獲得1銀獎、李浩仁獲得1銀獎，餐二A劉明瑞獲得1銀獎、王詣旻獲得1銅、賴柏全獲得1銅、李劦獲得1銅。