餐飲管理系
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餐飲系郭晉源師傅 重現北海道十勝豬肉丼 激勵桌球小將
日本北海道十勝地區帶廣市日台親善協會及桌球交流協會,於3月22與23日入住大華科技大學樂群會館與國際學舍體驗大學環境, 並且由大華科技大學餐飲管理系郭老師帶領7位同學,為台日桌球小將們,製作可口美味的北海道十勝豬肉丼激勵所有小將們,享受美食並充分切磋桌球球技。 為了讓台灣學生與家長更了解日本北海道帶廣市的特色與特產,特地從日本帶來十勝著名的「豬肉丼醬汁」, 以及具日本特色的丼碗和味增湯碗,其餘由大華科技大學餐飲系準備、洋蔥、米、肉,一應俱全。 因此早上桌球小將們練球的同時,大華科技大學郭晉源老師帶領7位學生,於橫山國中廚房,利用日本醬汁,精心製作色香味俱全, 重現日本北海道帶廣市有名的豬肉丼,增進交流的熱度。
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