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開學選課，若有相關問題，本系謝衣鵑老師、張瑛玿老師可協助選課事項。
時間:2/26 中午12:00~14:00
地點:定一樓四樓餐飲營運模擬教室
若需要之同學，請把握機會！
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一、職稱：符合以下條件者優先考慮：：
(一) 具有烘焙相關經驗或從事烘焙教學五年以上者。
(二)具有烘焙乙級相關證照2張以上者。
(三）需承辦烘焙檢定相關考試
二、 意者請備齊：
(一) 個人履歷資料(需含下列各項資料)
1. 個人基...
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一、主旨：
(一)、食品安全管制系統（HACCP）係依食品衛生管理法第20條第1項訂定之。
(二)、依上述規定：食品及餐飲業者應設立食品安全管制系統工作小組(以下簡稱管制小組)
1.成員至少3人，包括負責人或其授權人、品保、生產、衛生管理人...
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恭賀!! 本系五專部餐五A黃子庭、曾雁琳同學考取乙級烘焙證照。
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開學選課，若有相關問題，2/20本系謝衣鵑老師可協助選課事項。
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一、主旨：
(一)、食品安全管制系統（HACCP）係依食品衛生管理法第20條第1項訂定之。
(二)、依上述規定：食品及餐飲業者應設立食品安全管制系統工作小組(以下簡稱管制小組)
1.成員至少3人，包括負責人或其授...
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增聘校內轉任專任教師或專案約聘教師(助理教授（含）以上)一名。
一、職稱：符合以下條件者優先考慮：
1.具有餐飲相關經驗或從事餐飲教學五年以上。
2.具有餐飲管理之相關碩士畢業及具有餐飲相關證照3張。
3.具有食品衛生安全相關之ISO2...
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Banquet Service Etiquette 餐飲服務禮儀
大華科技大學餐飲管理系， 謹訂於105年07月02日舉辦 『餐飲服務禮儀證照』，敬請惠予公告並報名參加。若有相關疑問歡迎來電洽詢 0935125388朱蘭平老師。〈委託中...
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國際臺灣餐飲挑戰賽為臺灣國內最大型餐飲賽事。中華餐旅文化交流協會（Chinese Hospitality Cultural Exchange Association）與大華科技大學餐飲系結合國內技專院校觀光餐旅學系辨理臺灣餐飲的大型活動與美...
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1、正確選手賽事表比公佈，不再接受異動。
2、選手比賽編號及作品編號如表內表格數字。
3、調飲比賽的音樂公佈在大華系網底下公告。
（1）比賽簡章有明細說明(音樂為大會指定音樂為主)
（2）調飲音樂為5分，但比賽時間以4分為主，時間一到，...
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2015新竹縣野薑花創意餐飲大賽
由新竹縣政府、大華科技大學及中華餐旅文化交流協會結合國內技專院校觀光餐旅學系，辨理新竹縣野薑花創意餐飲的大型活動與美食競賽。新竹縣政府為了開發在地食材，創造其附加價值，提升經濟產值，初次以野薑花為對象輔導...
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麵包技術製作輔導班：104年8月10日~14日上午9:00~下午16:00
蛋糕技術製作輔導班：104年8月17日~21日上午9:00~下午16:00
活動地點：大華科技大學 學院樓二樓二樓 烘焙創意教室
指導單位：北區資源中心
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副檔為101級學生專題報告格式，請同學依其格式完成專題報告，共製作3本，書皮為米黃色，請至系辦拿取書皮樣本。
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一、職稱：烘焙專案技術講師級(含)以上一名。符合以下條件者優先考慮：
(一) 具餐飲烘焙乙級證照。
(二) 具餐飲烘焙相關業界經驗六年以上。
(三) 需配合系上招生與推廣相關業務。
二、意者請備齊：
(一)個人履歷資料(需含下...
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以本校有意願轉任餐飲管理系，從事餐飲管理教研之專任教師為招聘對象，並同時符合以下條件者優先考慮：
(一) 具餐飲烘焙乙級證照。
(二)具餐飲烘焙相關業界經驗六年以上。
(三)具招生、推廣與配合系上業務意願並著有績效者。
一、繳...
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活動目標
增進團隊合作精神，展現餐飲廚藝的風采並提升自我廚藝技巧。
承辦單位
大華餐飲管理系
聯絡方式：
主導人:傅泓緯0978510270
系辦:貴美姊
報名資訊
一 報名時間：
4月1日至4月2...
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主題(Theme)：餐飲休閒創新經營管理
舉凡與本主題相關之理論、方法、應用、實證、個案研究之論文或具創意、啟發性技術發展之論文均歡迎投稿。
議題(Agenda)：
節慶與休閒餐飲
創新烹調技術
創新餐服技能
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