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李维蔓

副教授兼系主任

南答科达大学教育科技管理博士

餐饮管理资讯系统，餐饮英文，餐饮管理经营，应用统计，网路视讯

dwl@tust.edu.tw;

dwl4179@gmail.com

謝衣鹃

助理教授

国立中兴大学食品暨应用生物科技研究所博士

食品营养、学膳食设计、膳食疗养学、团体膳食设计与管理、餐饮卫生与安全

sic@tust.edu.tw

朱兰平

助理教授級專業技術人員

辅仁大学餐旅管理研究所硕士

食品卫生与安全管理、餐饮经营与管理、食品制备与原理、餐饮概论、菜单设计、民宿经营与管理、环保管理

pet3308@tust.edu.tw;

pet889000@yahoo.com.tw 

朱秋桦

讲师级专业技

中国文化大学生活应用科学研究所硕士

中餐烹调、烘焙点心制作、中式面食制作、饮料与调酒实务、餐饮服务实务、餐饮业经营管理实务

chiuhwa@tust.edu.tw;

cch.c6824@msa.hinet.net 

林嘉琪

讲师

中国文化大学观光研究所硕士

饮料调制与管理、餐饮管理、调酒与品酒、餐服证照辅导、俱乐部经营与管理

rachel@tust.edu.tw

陈麒文

讲师级专业技术人员

国立高雄餐旅大学中餐厨艺系

日本料理、中西餐烹调料理、客家菜料理、创意料理

austinaoc@tust.edu.tw;

austinaoc@yahoo.com.tw

呂俊男

讲师级专业技术人员

国立高雄餐旅大学餐饮创新研发硕士

中餐烹调、日本料理、饮料调制

leo081804@yahoo.com.tw