|
|
|
|
|
|
大華科技大學於109年03月02日邀請台北「野壽司」主廚佐藤隆治先生，蒞臨該校餐飲系進行日本料理教學，
佐藤主廚來台9年，從壽司米洗米到秋葵、醋飯製作等步驟，每道工序都不馬虎，讓學生都聚精會神關注學習。
大華科大校長張浣芸，透過這次日本料理...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
大華科技大學餐飲管理系參加高雄市議會指導的「2019 國際婚禮文化創意藝術大賽」，一舉榮獲3銀殊榮，大華科技大學餐飲系謝衣鵑主任指出，餐飲系不僅有強大的師資團隊帶領選手，未來會有更多元化的特色課程，也期許師生共同精進，提升專業...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
大華科技大學餐飲系今(11/23)日舉辦「翻糖藝術蛋糕教師研習活動」，吸引來自全台各高職學校老師們共襄盛舉，
這項研習活動特別邀請國際級翻糖大師Sandy Wu老師蒞臨指導，並於今日研習活動中專業指導傳授創新作品「吉利丁花」烘焙技藝。
大華...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
餐飲管理系曹瑞朋老師於108年11月1日遠征韓國比賽
榮獲：餐廳菜-金牌、前菜-銀牌
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
大華科技大學餐飲管理系今(10/30)日舉辦第七屆拜師禮活動，由餐飲管理系師生與海外青年班學生合計三百多人，
參與拜師禮盛會，並特別邀請由型男大主廚節目的主廚陳昆煌師傅出席擔任活動貴賓。
大華科技大學校長張浣芸...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
由餐飲系 楊道欣老師指導
🔥《 葉宜亭.同學》🔥
。第四屆TIFBA樽鼎盃全國餐飲大賽 。
高中職傳統調酒二年級組《銀牌》🏆
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
由餐飲系 曹瑞朋老師指導
🔥《黃正元.同學》🔥
。桃園市2019第三屆國際青年創意美學競賽暨交流座談會。
創意料理烹飪主菜《佳作》
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
由餐飲系 辜韋勳老師指導
🎊🔥《王有欣.同學》再創佳績🔥🎊
🇲🇾。2019FHM 國際餐飲廚藝挑戰賽。🇲🇾
Class 11 結婚蛋糕《銅牌🥉BRONZE》🏆
#Congratulations
#結婚蛋糕銅牌
#動態蛋...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
由辜韋勳老師指導 餐二忠 王有欣同學👨🎓
參加「2019FHA馬來西亞廚藝競賽-世界廚師協會認證」🆚
獲得銅牌
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
大華科技大學餐飲系師生9月11日下午4點送愛心手作鳳梨酥及西式蛋糕禮盒，致贈給新竹縣竹東慈恩養護中心。
大華科大校長張浣芸鼓勵參與製作月餅活動的學生，希望學生要學以致用，可以親手製作中秋禮盒又做愛心，相信學習會更有成效。
大華科大校務顧問李...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
大華科技大學餐飲系榮幸邀請到
《三能食品器具股份有限公司 蕭光理先生》
蒞臨演講📢📢📢
🍞烘焙食品容器具的奧義🍞
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
餐二A108年7月29-30日盛大登場的「高雄易牙美食節暨第22屆全國美食文化大展」，一起向廚聖先師-易牙祖師爺祝壽，
易牙節美食競賽項目有14項，約600位選手參賽，每位選手只能報名2項，競爭相當激烈。
大華科技大學餐飲系計有黃正元、林桀...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
大華科技大學餐飲管理系於108年7月23日參加「2019美饌第八屆美食藝術大展」
本系夜餐技二A 張嘉妏同學 勇奪菜品類青年組第三名！！！
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
狂賀餐飲系考取中餐葷食、烘焙麵包、西點蛋糕丙級技術證照 共65位
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
餐飲系學生108年5月11日參加2019 JUST 景大盃 年輕廚王爭霸賽，
餐四忠黃偉堅、餐一忠王有欣同學榮獲 盤飾甜點（大專院校組)銀牌
參賽學校來自全國大專院校和高中職組弘光科大、高餐大、台南應用科大等多所大專院校共襄盛舉。
指導老...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
大華科技大學於108年4月27日到30日參加全國大專運動會，
本系餐四A官戎同學勇奪第一名！！！
也連續三年奪得三連霸冠軍的殊榮
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
108年4月13日大華科技大學餐飲管理系邀請糖花蛋糕設計師 Tina Chen老師，進行糯米紙花教師研習，
邀請來自全台各高職學校老師們，共同學習，希望大手牽小手，一起培養更多烘焙達人。
「糯米紙花」蛋糕，有別...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
108年3月30日新北市政府勞工局舉辦「2019技糕一籌 新北稱霸新北市技能競賽」，
大華科技大學餐飲管理系黃晴翊同學榮獲「糖花工藝組銀牌」，現場集結全國多達240位烘培高手大顯身手。
指導老師辜韋勳及張瑛玿表示，...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
日本北海道十勝地區帶廣市日台親善協會及桌球交流協會，於3月22與23日入住大華科技大學樂群會館與國際學舍體驗大學環境，
並且由大華科技大學餐飲管理系郭老師帶領7位同學，為台日桌球小將們，製作可口美味的北海道十勝豬肉丼激勵所有小...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
大華科技大學今(12/15)日與新竹縣政府合辦第一屆「台灣現代創意餐飲挑戰賽（TMCC）」，
結合國內20個高中職、大專院校和業界人士，以及來自馬來西亞、越南等國家、150多位選手共襄盛舉，競爭激烈。
其中，大華科大餐飲系蔡嘉...
|
|
|
|
|
|
