2017高雄易牙美食節第二十屆全國美食文化大展大華科技大學餐飲管理系獲得5銀1銅的優異表現

大華科大餐飲系五專部一年級陳冠文榮獲磨刀達人賽 金牌🏅️🏅️🏅️殊榮

韓國餐飲界一年一度最大規模賽事KICC，自5月19日到5月22日在韓國首爾aT展場中心舉辦期四天賽程，總計來自世界各地的參賽選手，一共約有4900名選手共聚一堂，各路人馬全力爭取餐飲最高榮譽；大華科技大學餐飲系老師曹瑞朋老師以原住民風味餐，...

餐飲系餐二A官戎同學
榮獲106全國大專校院運動會 跆拳道一般女子組對打73公斤級以上金牌

恭賀!!! 本系洪明照老師榮獲兩岸餐飲十大名師之榮譽

一年一度的全國優秀青年表揚大會於3/29日青年節登場，今(2017)年大華科技大學由餐飲系金牌學生陳孟遠脫引而出，代表大華科技大學至台北青年活動中心受頒大專優秀青年。大華科技大學李右婷校長表示，此次獲選的青年楷模各個年輕有朝氣、充滿熱情且關...

本系為了本次原住民運動會,副總統,教育部長,縣長,體育署副署長,議員,委員等各重要長官,特別設計原民風味餐點,包括(馬告小糕點、香橙馬德蓮、桔醬巧克力馬德蓮、花生刺蔥小西餅、紅茶小西餅)，利用原住民的材料製作可口美味餐點，再加上精緻的擺盤，...

台北市青年杯藤球賽落幕高中組競爭激烈由台北海院第一名、新竹大華科技大學第二名！這次台北青年杯新竹縣大華科技大學第一次代表學校出賽也是新竹縣第一支藤球隊、經由大華科技大學藤球社長『陳冠宇』等三人帶隊出征社長目前『中華台北藤球代表隊選手』、去...

大華科大結合在地餐飲：
大華科大餐飲系拜訪心鮮森林，林俊傑總經理、陳偉文經理、何素芳副理，
結合餐飲活動合作，也希望未來在心鮮森林可以享受到大華餐飲的冠軍菜餚。

大華科大走向國際，Dominque Aymer de la Chavalerie 博士來訪。

談論大華到法國實習的細節，希望在明年時，我們就會有第一批學生到法國飯店與餐廳學習與實習。

有古錐師之稱的郭主義主廚，今天義務到大華科技大學餐飲系進行新派川菜的交流及回饋學子，為同學示範二道經典的菜餚:香辣回鍋肉及麻婆豆腐，郭師傅為本著對川味料理的喜好與執著，不斷潛心學習進而成為台灣新派川菜的第一把交椅也因在節目中可愛的形象，被稱...

亞都天香樓行政主廚 在大華端上杭州菜


以素人之姿，32歲才投入餐飲業，卻在很短的時間內升到亞都飯店天香樓行政主廚，這就是楊光宗主廚所努力的結果，今天大華科技大學餐飲系邀請以杭州菜聞名的天香樓行政主廚楊光宗師傅來為老師及同學...

2016年10月21日大華科技大學餐飲系陳建文、張庭瑄、李翔鈺同學參加2016蔬食與健康行為國際研討會全國健康飲時務能力競賽，並在曹瑞朋老師指導下獲得團體銀獎。
同學們從報名、選盤、挑菜色、處理展台及佈置，都經過精心規劃。三位同學第一次合作...

為了讓學生們飲水思源，在求學過程當中不忘尊師重道，並注重職場倫理與品德修維，向來創意十足的大華科技大學餐飲管理系於10/20日舉辦一場別開生面的拜師禮活動。大華科大校長李右婷指出，古人重視禮儀，要拜師學藝首重尊師重道和職場倫理，學校舉行這場...

於105年10月19日邀請韓國技能人協會徐鴻源會長到校做廚藝示範甜點，徐鴻源會長來示範四道經典西點烘焙。

象徵國際廚藝賽最高指標的「2016 KFTF WACS韓國餐飲大賽」，由大華科技大學餐飲系主任陳麒文與台灣名廚黃經典、黃景龍、杜佳穎及王陳哲主廚等所組成的「夢幻名廚隊」，以台灣式的風味套餐擊敗各隊好手，拿下團隊金牌，同時也是台灣眾多參賽選手...

本系吳思鉉、謝宗翰、陳孟遠、温品洋同學參加2016台灣國際美食節-TCAC挑戰賽，榮獲四銅佳績!!

本系陳孟遠、曾致紘、張艾玲、温品洋同學參加2016高雄易牙節比賽，榮獲靜態創意套餐一金二銀一銅；磨刀達人賽由張艾玲同學獲得一銅佳績。　

衛生福利部食品藥物管理署指導，由中華國際美饌交流協會主辨「2016美饌第五屆美食藝術大展」，大華科技大學餐飲系陳麒文主任帶領陳孟遠同學以客家菜拿下菜餚組金牌；大華科技大學校長李右婷表示，陳孟遠同學多次以新竹客家菜食材為比賽主題去參賽，除了很...

大華科技大學餐飲管理系於2016年6月20日至21日邀請超過17家知名飯店與餐飲業者,蒞臨本校進行學生一年度實習的面試活動。

實習的飯店與餐飲業包括老爺大酒店（新竹）、古華花園飯店(桃園)、托斯卡尼尼義式餐廳、鼎泰豐小吃店股份有限...